Das ist eigentlich eine Fehlbezeichnung. „Stuhl“ war nie das Wort für „Scheiße“, Sondern…
…für das Klo, das man ja auch heute noch manchmal „Thron“ nennt.
Hier genau erklärt:
Warum sagt man eigentlich Stuhlgang?
https://www.youtube.com/watch?v=3khZ7y6zCHI